球员时代

贝斯出生于贝尔法斯特，是一名船坞工人的长子，其下尚有4妹1弟。于15岁时在家乡得到当时曼联球探鲍勃·毕肖普（Bob Bishop）发掘，1961年8月获球探祖·岩士唐（Joe Armstrong）推荐之下加盟曼联，其后在1963年9月14日以17岁之龄首度为曼联上阵主场对西布朗，两周后对伯恩利时取得首个入球。

他效力曼联期间夺得1965年及1967年的英格兰甲组联赛冠军，1968年更协助球队首次夺得欧洲冠军球会杯锦标，在决赛胜宾菲加4比1的比赛射入一球。他曾经夺得过欧洲足球先生及由英格兰足球记者协会（英语：Football Writers' Association）评选的年度最佳球员。与队友博比·查尔顿 、丹尼斯·劳成为当年的皇牌组合。

在1966年欧洲冠军球会杯四强击败宾菲加一役梅开二度，技惊四座而被报章称为“O Quinto Beatle”（第五名 披头四）。在1970年2月8日英格兰足总杯第五圈的赛事曼联对北安普顿，贝斯个人包办六球，协助曼联大胜8比2，写下曼联一场比赛中个人攻入最多球的纪录，至今从未有人打破，赛后负责守卫他的诺咸顿后卫莱·费法斯（Roy Fairfax）说：“整场球赛我最接近他就是完场与他握手的时候”。他由1963年开始效力至1974年的十年间，为曼联上阵466场，射入178球。

佐治·贝斯的私生活一直为人诟病，他酗酒、好赌及寻欢等陋习摧毁了他的足球生涯，又经常缺席操练，结果在1972年，年仅26岁时就首度宣布挂靴。其后复出再为曼联效力，但在1974再次宣布退役。

之后，他辗转到过富咸、斯托克港等较弱的球队踢球，又远赴苏格兰、美国及香港延续足球事业，不过已经不复当年勇。1983年正式告别球坛。1984年因醉酒驾驶而被判入狱12星期，在狱中渡过圣诞节[1]。